Prendete le patate, lavatele e pelatele. Tagliatele a filetti, meglio se con l'apposita grattugia. Prendete una ciotola di medie dimensioni e metteteci le patate, la farina, il rosmarino tritato grossolanamente e mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo. Regolate di sale e di pepe. Versate l'olio nel tegame e fatelo scaldare.. Come preparare le Frittelle croccanti di patate. Per preparare le frittelle croccanti di patate come prima cosa pelate le patate 1, poi grattugiatele con una grattugia a fori medio piccoli 2, aggiungete la farina, il rosmarino tritato grossolanamente, salate e pepate 3 . Mescolate per ottenere un composto omogeneo e piuttosto molle 4.

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Hash brown ricetta originale delle frittelle di patate

Ricetta delle frittelle di patate
Gli hash brown sono delle frittelle di patate simili al rösti svizzero, immancabili nelle english breakfast o nei brunch newyorkesi, ideali da servire come antipasto o per un aperitivo.Si tratta di un mix di patate grattugiate e mescolate con uova, amido di mais, sale e spezie: nella nostra ricetta abbiamo utilizzato l'aglio in polvere, ma potete aggiungere anche paprika, pepe o noce moscata.. Preparazione della ricetta. 1) Lava le patate, raccoglile in una casseruola con abbondante acqua fredda leggermente salata e porta a ebollizione; abbassa la fiamma al minimo e falle sobbollire per 40 minuti. 2) Scola le patate, sbucciale, passale allo schiacciapatate e raccoglile sul piano di lavoro. Unisci i tuorli, la farina.